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一碗驴肉汤 ,满腹思乡情
起源:水电六局 作者:刘飞飞 功夫:2025-10-24 字体:[ ] 分享:

逐日将人从酣眠中温顺唤醒的 ,是案头定时响起的闹钟 ,还是胸腔里滚烫的“妄想”?于我 ,皆非。真正让心尖不断泛起暖意的 ,是舌尖那抹鲜活的想想——家乡那碗闹汤驴肉 ,配上麦香十足的薄饼 ,蘸着辛香开胃的蒜泥 ,这味路总在影象里鲜活流转。它像旧巷晨雾中袅袅升起的炊烟 ,带着烟火的温度;又似冬夜灶膛边凝在窗上的水汽 ,指尖一碰便漾开满室温情 ,成了心底最踏实的慰藉。

我的家乡在河南焦作 ,古称“怀庆府”“怀川” ,原属古怀庆府地界 ,地处怀川腹地 ,北依太行山脉的雄浑樊篱 ,南可眺黄河的浩大烟波 ,自古就是兵家看沉的腹地 ,也因这片膏腴地皮与合适气象 ,成就了驰名的“四大怀药”。

或许是这般得天独厚的水土滋养 ,怀庆府苍生打古时便爱吃、会吃 ,尤其是对闹汤驴肉的偏心 ,更是刻在骨血里 ,逃不掉 ,也忘不掉。逢年过节 ,餐桌上少了它 ,便像戏台上没了主角 ,空落落的。待客宴友 ,若端不出这碗汤 ,主人家便觉脸上无光 ,似乎怠慢了客人。就连远行前 ,母亲总要满满登登地装一饭盒 ,塞进我包里 ,反复付托“路上垫垫 ,别饿着” ,那语气里满是悬想 ,却藏着盼我;丶业奈滤称谛。

怀庆府的闹汤驴肉 ,本就带着一股踏实劲。它没有川渝菜的浓烈辛辣 ,却有烟火气的醇厚;没有江浙菜的清甜软嫩 ,却有庄稼人日出而作的切实。

除了这碗驴肉汤 ,靳贤书烧饼也是刻在焦作人影象里的味 ,表焦里嫩 ,咬一口就掉渣 ,夹上点酱肉 ,能让人连吃好几个。凌晨的街头 ,胡辣汤摊子一摆 ,胡椒的辛、木耳的脆、粉条的软在汤里融合 ,一碗下肚 ,浑身的困意都散了 ,连带着生涯的苦 ,也如同淡了些。到了冬天 ,早晨喝上一碗软糯鲜香的油茶 ,暖意从喉咙暖到内心 ,再冷的天 ,再难的事 ,都感触能扛从前。这些味路 ,是家乡给乐天堂fun88底气 ,也是刻在骨子里的温暖影象。

闹汤驴肉是影象最好的引子。你还没斟酌着“该回家看看了” ,味蕾总会先一步唤醒悬想?赡苁窃谀吧纸 ,闻到似曾相识的肉香时;也可能只是寻常午后 ,忽然想起母亲熬汤时的样子。这时 ,想家的感情像春日的溪流 ,温顺却坚定地漫过心头 ,推着我们朝着家的方向瞭望。

记得早年 ,母亲熬汤时 ,那驴肉切得极薄 ,在热汤里稍滚片刻 ,油花便浮上来 ,颤巍巍的 ,香气能飘出半条街。这不是城里餐馆里那种刻意勾人的香 ,而是带着烟火气的、切实的香。夹一筷子入口 ,肉质不柴不腻 ,汤汁鲜得能让人掉眉毛 ,再就着刚烙好的死面饼子吃 ,温热从舌尖漫到胃里 ,浑身都暖透了。母亲一向地往我碗里夹肉 ,含着笑地说:“多吃点 ,多吃点。”

闹汤驴肉的味路和“团圆”牢牢拴在一路。早晨 ,母亲在灶台前熬汤的声音伴着晨曦传来 ,是一天里最踏实的开头。晚上 ,巷口烧饼摊的香气勾着人往家跑 ,连风里都带着暖意。饭桌上 ,全家人围坐在一路 ,说说笑笑 ,喝着热乎的驴肉汤 ,就是最寻常的幸福?赡鞘背阶芨写 ,这样的日子会一向过下去 ,从没想过 ,有一天会背着行囊 ,脱离这片太行山下的家乡 ,辗转到东北、皖南工作。

东北有开阔的平原、爽朗的风 ,皖南有柔软的流水、弯弯的桥 ,两地景致迥异 ,却都没冲淡我对家乡的想想。离家乡近了些 ,那股悬想反而更浓。

每次回家 ,刚放下行李 ,母亲准会笑着迎上来:“快坐 ,汤刚熬好!”一碗热乎的驴肉汤端上桌 ,那一口下去 ,所有的奔走劳顿、在表的冤屈烦恼 ,都像被这热汤偷偷化开 ,只剩满心的踏实。多年前 ,春晚上一句“;丶铱纯础 ,惹得无数人红了眼眶。如今 ,我们总说“忙” ,忙着工作、忙着关照孩子、忙着追赶“好日子” ,可回头才发现 ,最宝贵的幸福 ,原是家里亮着的灯、母亲熬着的汤、亲人盼着的归期。但好在 ,无论走多远 ,家乡的味、亲人的悬想 ,总在原地等我们 ,给我们回头的勇气。

若是逢年过节回不了家 ,母亲总在电话里说 ,“给你寄点真空包装的驴肉 ,你自己煮点汤” ,声音里满是温顺的惦想。挂了电话 ,望着窗表陌生的灯火 ,嘴里情不自禁泛起那股熟悉的鲜。这时才真正领略 ,我思量的从来不是驴肉自身 ,是母亲熬汤时被烟火熏红的眼角 ,是父亲喝着汤唠的那些家; ,是藏在汤里、肉里的 ,那些满是温情的旧时光。

几度梦里 ,还是熟悉的驴肉汤香 ,还是烧饼摊老板沙哑的吆喝声 ,可一睁眼 ,满室都是陌生的肃静 ,连窗表的月亮 ,都像比家乡的少了几分亲切。累了、烦了、受了冤屈的时辰 ,只有想起身里那碗驴肉汤 ,想起亲人的笑颜 ,内心就会泛起暖意。桑梓的味 ,是治愈疲乏的良药 ,是支持我们往前走的力量;丶业穆 ,或许有远有近 ,却从来不感触苦 ,由于路的终点 ,有最熟悉的味路 ,有最悬想的人。

不论走多远 ,别忘了 ,家乡在等你 ,亲人在盼你。;丶铱纯 ,喝一碗母亲熬的热汤 ,听父亲唠唠家常 ,这份踏实与温暖 ,是人生最宝贵的宝藏。

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